Torcik kakaowy z masą malinową, kajmakową i słomką ptysiową

szpileczkiibabeczki
szpileczkiibabeczki @cook_9846244

Torcik kakaowy z masą malinową, kajmakową i słomką ptysiową

Torcik kakaowy z masą malinową, kajmakową i słomką ptysiową

2 kucharzy planuje to przygotować

Torcik kakaowy z masą malinową, kajmakową i słomką ptysiową

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

  1. Biszkopt
  2. 5jajek,
  3. 3/4 szklankicukru,
  4. 2/3 szklankimąki pszennej,
  5. 1/3 szklankikakao
  6. Masa malinowa
  7. 3białka,
  8. 400 gśmietany 30%,
  9. 2 szklankimalin,
  10. 3 łyżkiżelatyny,
  11. 4 łyżkicukru pudru
  12. Masa kajmakowa
  13. szklankaśmietany 30%,
  14. 2 łyżkikrówki,
  15. 1 łyżkażelatyny
  16. Dodatkowo
  17. Słomka ptysiowa,
  18. 2czekolady mleczne,
  19. groszki do dekoracji

Przygotowanie

  1. 1

    Biszkopt

    Białka oddzielamy od żółtek.
    Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i ubijamy aż się rozpuści.
    Dodajemy żółtka i delikatnie mieszamy łyżką.
    Mąkę przesiewamy wraz z kakao i wsypujemy delikatnie mieszając do masy.
    Wykładamy na natłuszczoną blaszkę 35x25 pieczemy 35 minut w 180 stopniach.
    Studzimy.
    Kroimy wzdłuż na pół.

  2. 2

    Masa malinowa

    Śmietanę ubijamy na sztywno, to samo robimy z białkami.
    Maliny rozgniatamy widelcem z cukrem pudrem.
    Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy.
    Śmietanę delikatnie mieszamy z białkami i malinami.
    Na koniec dodajemy żelatynę.
    Masę wykładamy na dolną część biszkoptu.
    Na masę wykładamy słomkę ptysiową.

  3. 3

    Masa kajmakowa.

    Śmietanę ubijamy, dodajemy krówkę, mieszamy.
    Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy.
    Dodajemy do masy,
    Wykładamy na słomki.
    Przykrywamy biszkoptem.

  4. 4

    Czekolady rozpuszczamy i polewamy ciasto.

    Ozdabiamy groszkami.

    Chłodzimy.

    Smacznego ;)

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
szpileczkiibabeczki
szpileczkiibabeczki @cook_9846244

Komentarze

Podobne przepisy