Mąkę przesiać na stolnicę, wlać rozpuszczony gorący miód i wymieszać. Dodawać cukier, sodę i przyprawy, a następnie masło i jedno jajko.

Dolewając mleko zagniatać ciasto aż będzie średnio twarde i gęste, przypominające ciasto kruche i gładkie.

Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na placek o grubości ok. 1/2 cm. Foremkami wykrajać pierniczki. Smarować roztrzepanym jajkiem i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach około 2 cm od siebie.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 10 - 15 minut, w zależności od grubości.