Biszkopty moczymy z dwóch stron w kawie. Ser mascarpone przekładamy do miski i delikatnie rozbijamy trzepaczką.

Żółtka jaj ubijamy z połową cukru pudru na puszystą i jasną masę. Nie przerywając ubijania,powoli wlewamy śmietanę.

Następnie do żółtek dodajemy stopniowo ser mascaropone mijksujac na średnich obrotach miksera,aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Białka ubijamy z resztą cukru pudru na sztywną pianę. Dodajemy do masy z żółtek i sera mascarpone. Mieszamy

Na dnie pucharka układamy pierwszą warstwę biszkoptów. Na biszkopty wykładamy równomiernie pierwszą warstwę kremu. Następnie kolejną warstwę biszkoptów i ponownie krem.

Tak,przygotowany deser przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na min.2 godziny

Schłodzone tiramisu posypujemy kakao i podajemy.