Białka oddzielić od żółtek i ubić ze szczyptą soli. Dodać cukier i dobrze ubić. Pod koniec dodać żółtka. Przesiać mąkę i dodać do niej proszek do pieczenia. Rabarbar umyć i pokroić.

Wymieszać delikatnie mąkę z ubitą na sztywno masą. Wyłożyć do foremki. Na wierzch położyć rabarbar i owoce. Piec około 40 minut w temperaturze 175 stopni. Znika błyskawicznie :)