Tomate • Palta • Vienesas • Pan para completo (Frica) • Mayonesa • Kétchup • Mostaza • Chucrut (opcional)

repollo grande • agua o vino blanco • vinagre de alcohol • Ají molido (para menos picante, añadir menos) • pimentón dulce • Sal y pimienta a gusto • perejil picado • ajo picado • orégano

pan de molde integral sin corteza • mayonesa • Para la Ensalada: • col • zanahorias • manzanas • atún • aceitunas rellenas de pimiento • tomate • Aceite de oliva

zanahoria • repollo • morrón • condimentos • ricota

col 🥬 • muslo 🍗 de pollo • hongos 🍄 • salchicha

tallarines • berenjena • cebolla morada • morrón rojo • morrón verde • zucchini • ajo • zanahoria • caldo de verduras • salsa de soja • jengibre picado • aceite

Para la masa de gyozas: • agua caliente • harina • sal • Harina de maíz refinada • Para el relleno: • carne de cerdo picada • col china o repollo • la parte verde de la cebolleta • aceite de sésamo • salsa de soja • harina de maíz refinada •

solomillos de pollo • zanahoria • pimiento rojo • col • espaguetis • beicon ahumado • miel • salsa de soja oscura • aceite de oliva virgen extra • ajo tierno

costilla de cerdo troceada • col lombarda • cebolla • zanahorias • manzana • arroz integral • bajocones o alubias blancas • vinagre • agua o caldo de carne • ajo • perejil • pimienta molida •

berenjena • papas • repollo picado • zanahoria rallada • cebolla • Ajo • tomates sin semilla • Verdeo • queso cuartirolo u otro • huevos • huevos • queso crema •

longanizas • Puré de papas • Chucrut de repollo morado • aceite vegetal • cebolla cortada en pluma • repollo morado • semillas de alcaravea • vinagre de manzana o de vino • azúcar morena • zanahoria cortada a la Juliana • sal • pimienta en polvo •

salmón • arroz blanco (si puede ser, cocido el día anterior) • huevo • cebolla mediana • hojas grandes de col china • Aceite de oliva virgen extra • salsa de soja • salsa de ostras • vino blanco • aceite de sésamo

Carne picada de cerdo y ternera • Zanahoria • Col • Ajo • Jengibre • Salsa de soja • Aceite de oliva virgen extra • Harina de trigo • Agua • Sal

ingredientes • repollo cortado a la Juliana (Tiritas finas) • zanahoria pequeña cortada a la Juliana • pimiento morrón cortado a la Juliana • pimiento morrón verde cortado a la Juliana • apio cortado en láminas finas • mayonesa • vinagre • jugo de limón fresco • azúcar • mostaza • crema amarga •

bondiola • Cebolla de verdeo • Salsa de soja • Vino tinto • Repollo • Perejil unas ramitas • Claras de huevo • Zapallito • Comino • Pimienta blanca • Ajo • Arroz •

Repollo colorado • Tomate • Cebolla • Palta • Sal • Aceite de girasol • Limón

carne de cordero • col • higos (he usado higos negros cuello de dama) • de vaso (de agua) de vino blanco • (de agua) de caldo de carne • tomate pera • cebolla blanca pequeña • ajo • de cucharadita de jengibre molido • de cucharadita de canela molida • de cucharadita de Ras El Hanout • de cucharadita de comino molido •

coles de Bruselas congeladas • blíster de bacon cortado a daditos (75 g) • tomates • ajos • almendras tostadas • vino blanco seco • Sal rosa del Tíbet • Aceite de oliva

paleta • cebolla • morrón rojo • morrón verde • zucchini • repollitos de Bruselas • tallarines • Aceite de sésamo • Salsa de soja • Aceite de girasol • Semillas de sésamo

coles de Bruselas / 200 g congeladas • panceta fina / 100 g tiras bacon • zanahorias / 400 g. zanahorias baby congelada • puerro fresco / troceado y congelado • patatas • Aceite, sal y pimienta • agua (ver si hace falta más) • 📜📷Realizadas el 15/10/2024 y acompañando a Solomillo de cerdo al coñac o Brandy con o sin champiñones

Repollo colorado • Repollo blanco • Zanahoria • Cebolla • mayonesa • vinagre de manzana • mostaza • azúcar

tortillas de trigo • atún claro natural • col • lombarda • mayonesa • mostaza • Cilantro • Sal y pimienta

zanahoria rallada • repollo chico cortado en pluma • huevos • Sal, pimienta, provenzal, orégano • aceite • Relleno queso y jamón

confit de pato • cebolla 🧅 • Aceite de oliva • latita de paté de pato • Ceps (boletus) • col • cebolla tierna • Jengibre fresco • Obleas de gyozas o de empanadillas • Salsa de soja • Semillas de sésamo • agua 💧 •

base de Masa Brisa • Morcilla de Harina • Pera (tipo conferencia) • Piñones (al gusto) • de Repollo • Huevos • Nata líquida (2000 ml) • Mantequilla • Azúcar moreno • Brandy • Aceite de Oliva • Sal y Pimienta negra

harina • sal • Agua • Verduras las que tengas en casa. Esta vez usé: • cebolla • repollo mediano • zanahorias medianas • zapallito verde • Salsa de soja • vinagre de alcohol • salsa de soja • azúcar •

cebollas grandes • pimiento • repollo • zanahoria grande • Sal, ajo en polvo y pimentón

hígado en filetes • puerro • pimiento rojo • ajos tiernos • col • vino • nueces • sal • aceite • ras el hanout o cajún