Asado

papa grande • Pollo • Lechuga • Queso • Sour cream

Picadillo para el mamposteao • Pimientos de colores • cebolla blanca • plátano maduro • azúcar morena • Chorizo • tocineta o bacon • hojas de culantro • oz perejil • Habichuelas • aceite • sofrito •

steak • ajo molido • vinagre • cilantro molido • albahaca molida • agua • papa grande • manteqilla • queso rallado

pernil de cerdo entero con hueso, sin piel (aproximadamente de 16 a 18 lbs) • cebolla roja mediana, cortada en trozos finos • Marinada húmeda o Aliño para frotar: 6 cucharadas de comino molido • sazonador Peruano multiuso (ají rojo peruano, contiene annato) o chile ancho en polvo • y media de sal • ajo, pelados, triturados • de taza de jugo de lima recién exprimido

plátano pintón • plátano verde • plátano maduro • ajo • pescado • Aceite de achiote(sobre sazón con achiote) • cebolla • ajo • ajíes dulces • Orégano molido • ron • pasta de tomate •

costillas de cerdo • adobo con sal y pimienta • sazón con achiote • salsa soya • vinagre y aceite • Para la salsa • ajo • sazón • vinagre y aceite • pimienta molida

Aceite de maíz para freír • calabaza fresca, cocida sin piel • harina de trigo • huevo batido • extracto de vainilla • canela • clavos en polvo • azúcar morena • sal

carne de cerdo • vinagre • aceite oliva • pimienta molida • oregano molido • ajo molido • pinchos • sazon con achiote • platano maduro • pimiento rojo grande • salsa para pinchos • mostaza •

guineos verdes pequeños • pollo asado o frito • cebolla • aceite oliva • sal a gusto

chiles de árbol • Sal • Agua • ajo

Puré de papa • pz pechuga de pollo en filete • orégano, chiles secos en trozos • espárragos • c mantequilla • Aceite de oliva • almendras • champiñones • crema para batir • sal y pimienta • fresas • azúcar •

jitomates • ajo grande • chiles de árbol secos o al gusto • agua • orégano • sal

🥚 huevos 🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚 • 🥚jjitomate grandes 🍅🍅🍅🍅 • 🥚 chile de árbol • 🥚 cebolla blanca🧅 • 🥚 ajo🧄 • 🥚 vaso de agua 💦 • 🥚al gusto sal 🧂 • 🥚 orégano • 🥚 aceite

jitomates 🍅 • tomates • Cebolla • Ajo • chiles morita • Cilantro • Totopos • Crema • Queso cotija • Carne de tu elección

Cerveza • Sal • Cilantro • Chile habanero • Tomate verde • rollo Papel aluminio • Carbón • Sazonador (tipo caldo de pollo en polvo) • Pimienta negra molida • Ajo • Bistec de puerco • Salsa inglesa •

Aceite de oliva • Pescado blanco • Pimienta • Sal • Ajo en polvo • Aguacate • Pepino • Apio • Lechuga • Elotes desgranados • Limón • Vinagre de manzana

pz calabaza de castilla, de las anaranjadas o calabaza mantequilla sin semillas

Carne de res para asar • Limón • Sal • Tortillas de maíz azul • nopales • Cebollitas de cambray • aguacate hass • tomate • ajo • cilantro • chile huauchinango o al gusto Sal • (para servir) Limón extra

cuete de res • cebolla + 1/4 pz • diente de ajo o 3 si son pequeños + 2 o 3 • orégano • sal • agua • jitomate guaje • papa mediana • #AceiteDeOliva • zanahoria rallada • lechuga rebanada • pepino en rodajas o media lunas sin semilla •

berenjena • chdas de aceite de oliva • ajo machacados • chda Perejil picado • Sal

lomo de cerdo • Aceite de coco • Sal y pimienta de grano

queso oaxaca deshebrado • nopales cocidos • salsa de tomate verde • Aceite en spray

papas • paprika • sal • pimienta • consomé sabor y color • ajo en polvo • cebolla en polvo • pimienta • queso parmesano • mantequilla (opcional) • aceite (opcional)

calabaza picado en pedazos • muslo y una pechuga pollo asado picado en pedazitos • lascas Jamonilla a gusto picada en cuadritos • bolsito de lentejas • cebolla picada • Adobo • Sal • papas peladas y picadas

muslos • limón • sal • pimienta • paprika • Orégano • ajo en polvo • Perejil

pierna de cerdo (Originalmente se usa res, gusano o platanillo) • papas grandes • tomates • ajo • Orégano • Consomé de res (o pollo) • Lechuga • zanahorias • cebolla • aguacate • crema o media crema • queso cotija (Puedes usar el de tu preferencia; fresco, hebra, suizo, etc)

carne de res cocida y deshebrada • papas blancas • aceite vegetal • sal • salsa de jitomate sin chile