(3 1/2 lbs) pollo, cortado en pedazos y sin piel • pimientos verdes, picados en trocitos pequeños • cebolla mediana picada en trocitos • cilantro fresco picado en trocitos • ajo picados en trocitos • Sal y pimienta • orégano • jamón ahumado picado en cubitos • salsa de tomate • arroz • a 8 tazas de agua • Aceitunas rellenas