Romero seco

zanahoria • coliflor • leche • mantequilla • crema • guías de calabaza • flor de calabaza • chapulínes • romero • pitiona • chile guajillo • chile ancho •

tomates cherry variados • miel o azúcar • especias (orégano, tomillo, pimienta, romero) • ajos pelados y machados • sal • aceite de oliva extra Virgen

chiles secos fritos de todos, principalmente pasilla y anchos • ajo peladas y picadas • manzanas con corazón picadas • menbrillos sin corazón picados • pasas • cebollas peladas y picadas • especias recién molidas con sal • orégano seco • tequila • romero fresco picadas • vinagre madre • Aceite •

fettucines • Tomates deshidratados en aceite de oliva* • Ajo asado • de Champiñones en lascas • Perejil cortado fino • Sal del Himalaya • Cebolla seca molida • Romero seco

pan tostado • salmón ahumado • tomates secos • aceite de oliva • romero • tomillo • ajo

Harina de fuerza • Harina de integral • Agua tibia • yogur aceite de oliva • cucharaditas de sal • cucharada sopera de miel • gramos levadura seca (o 18 gramos de levadura fresca) • 1 cucharada sopera de Tomillo • cucharada sopera de Romero • cucharada sopera de Orégano • tomate seco cortado • aceitunas negras •

🧀 500 g queso semiduro, aquí usé Pategrás 😋 • 🧀 C/n aceite de oliva virgen extra (puede ser la de su preferencia) • 🧀 Orégano, tomillo, romero, pimentón, ají molido • 🧀 Pizca de sal saborizada (usé de albahaca y menta) • 🧀 Granos de pimienta negra • 🧀 Ajo en polvo • 🧀 Un puñado de tomates secos • 🧀 Un puñado de pasas de uva • 🧀 C/n agua, lo más pura posible

Tomates deshidratados • Ajo (opcional) • Aceite de oliva • Sal pimienta • Hierbas aromáticas a gusto (romero y tomillo fresco)

lomito de cerdo • sal • azúcar • adobo • romero

queso de rulo de cabra • tomates cherry • cebolleta • almendras • nueces • avellanas • lechuga • arándanos deshidratados • aceite de oliva virgen extra aromatizado con romero, ajo hierbabuena, tomillo, y pimienta rosa y negra • vinagre de Módena • Sal

espinacas frescas cortadas • naranjas • fresas • nueces • pistachos • miel de romero • vinagre de arroz • Sal rosa del Himalaya

arroz • salchichas Frankfurt • cebolla • Perejil • Romero • ajos • almendras • Aceite, sal • caldo de pollo

pionono salado • lomito de atún o desmenuzado escurridos • huevos duros picados • tomates secos para hidratar • Mayonesa • Aceite de oliva extra virgen • Aceitunas verdes o negras c/n. Opcional • Orégano, romero picadito, ají molido, pimentón dulce. Opcional

queso brie • dátiles mdjoul (grandes) u 8 pequeños • pistaños y 30gr nueces o 60 gr de uno solo • Romero • manzana fuji (u otra cualquiera) • aove

caracoles • brandy • vino blanco seco • sal • tomillo • romero • cayena picada • pimienta blanca molida • Alioli • c/p de pimentón picante • c/p de pimentón dulce

Para el fermento: • levadura instantánea • harina de arroz usé integral • agua tibia • Para la masa de la focaccia • harina de arvejas • harina de arroz (usé integral) • fécula de mandioca • aceite de oliva • Sal y pimienta • Agua tibia • Aceitunas negras •

parmesano rallado • harina trigo tamizada • mantequilla a temperatura ambiente • levadura tamizada • mix orégano, tomillo y romero • tomates secos hidratados picados (yo los conservo en aceite)

carne de cordero • hongos secos (de coco, pino, el tengan) • zanahorias chicas • cebollas chicas • pimiento rojo y verde chicos • ajo • taza de vino tinto • vinagre blanco • aceite • sal • especias varias (laurel, romero, granos de pimienta roja, verde, negra y blanca, coriando, semillas de eneldo)

harina de trigo • agua tibia • azúcar • sal • levadura en polvvo • aceitunas negras en rodajas • tomate seco troceado • Aceite de oliva • Sal Maldon • Romero

Tomates cherry • Sal • Azúcar • Orégano • Romero • Tomillo • Pimienta • Ajos • Aceite de oliva

carrilleras de cerdo • Aceite de oliva • Sal y pimienta • Romero de especiero • + 50 ml de vino moscatel • uvas pasas • Dátiles sin • Orejones de albaricoque • limón pequeño • astilla de canela pequeña

romero seco • tomillo seco • perejil fresco picado • ajo • cebolleta tierna • Ralladura de 1/2 limón • zumo de limón (10 gr) • tomates secos en aceite • sal • Pimienta blanca molida • cuscús • salmón (150 gr por ración aprox.) •

costillas de cerdo (900 gr - 1 kl) • puerros • cebolla tierna • tomates cumato • ajo • pimiento rojo • tomate seco con romero (Lidl) • miel • azúcar • limón (zumo) • Tomates cherrys • aove •

aove • Tomates secos • Romero • Ajo

Queso parmesano en polvo • Tomate seco en aceite • Romero seco • Obleas

Zanahoria • Berenjena • Pimiento rojo • Pimiento verde • Tómate • Nabo • Batata • Patata • Brócoli • Clavos de olor • Cayena molida • Pimienta negra molida •