Carne al horno rellena 🍖
Una receta muy rica que es ideal para sorprender a tus comensales. ~Matt
Carne al horno rellena 🍖
Una receta muy rica que es ideal para sorprender a tus comensales. ~Matt
Paso a paso
- 1
En un tabla para carne colocar el lomo y abrirlo en forma de pañuelo. Nos tiene que quedar alargado de forma que nos permita colocar el relleno.
- 2
Picar la cebolla en partes pequeñas de 1x1. Calentar en una cacerola aceite a fuego lento, una vez caliente agregamos las cebollas, una pizca de sal y las cocinamos a fuego lento. Una vez comience a perder líquido y tome temperatura colocarle una cda de azúcar, una cda de miel e integrar la preparación. Finalmente colocarle el vino y cocinar hasta que reduzca. Retirar del fuego.
- 3
Volvemos a la carne, la pintamos un poco con la cebolla caramelizada, colocamos intercalado el cheddar, el jamón y finalmente la Muzzarella. Cerramos con cuidado para no dejar escapar nada del interior.
- 4
Colocamos la carne cerrada sobre un papel aluminio, pintamos la carne con el resto de la cebolla caramelizada, y las especias. Envolvemos la carne y la cerramos bien. Lo colocamos sobre una placa y cocinamos a horno medio/fuerte por 1 hora y media.
- 5
Retiramos del horno y servimos en rodajas con la guarnición que más gusten, en nuestro caso usamos rodajas de calabaza hervidas con queso Muzzarella y orégano.
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