En un cazo ponemos la leche y añadimos 20 gramos de mantequilla y una pizca de sal, llevamos a hervir, y echamos toda la harina de golpe y movemos rapidamente con una cuchara de madera, integramos bien y dejamos hasta que la masa forme una bola y se despegue de las paredes del cazo, apartamos y dejamos enfriar un poco,.

Entonces incorporamos un huevo a la masa y removemos hasta que se integre bien, entonces añadimos el segundo y hacemos lo mismo, y añadimos tambien 4 anchoas picaditas con 10 gramos de mantequilla, e integramos.

Ponemos la masa en una manga pastelera de boquilla ancha y lisa, y formamos 8 palitos de unos 10 cm. en una placa de horno previamente engrasada con la cucharadita de mantequilla, colocamos 1 anchoa sobre cada palito y cocemos al horno precalentado a 180 grados unos 30 minutos, o hasta que veamos que estan doraditos. Deliciosos.