Lavar los frijoles, ponerlos a cocer en la olla de presion, aproximadamente 45 minutos con un litro de agua, añade media cebolla en trozos.

Cuando esten listos ponerles la sal y que hiervan unos 10 minutos. Se sacan de la olla se les escurre el caldo.

Se calienta la manteca de cerdo una cuchara grande de cocina y se echan los frijoles y se machacan bien, y les falta mas manteca se la ponen pero la derriten en otro sartén y se la

agregan tienen que quedar bien refritos.

Se les pone el queso rallado o en trocitos pequenos, se mezclan muy bien.