Pastel de frutas blanco de Navidad

Name: Pastel de frutas blanco de Navidad
Yield: 12 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 4 barras mantequilla; 2 tazas azúcar; 12 huevos; 4 tazas harina; 1 limón jugo y raspadura; 1 naranja jugo y raspadura; 1 libra nueces; 1 libra pasas; 1 libra dátiles; 1 libra pasas blancas sin semilla; 1/2 libra cerezas curtidas; 1/2 libra citrón; 1/4 libra cáscara de naranja (curtida) cristalizada; 1/4 libra cáscara de limón cristalizado; 2 rodajas piña cristalizada; 2 cc . sal; 2 cc. royal; 1 cc. clavos molidos; 1 cc. allspice

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Pastel con fruta (nueces, dátiles, pasas, cerezas, citrón, cáscaras de naranja y de limón y piña); al desmoldar se baña con brandy o ron, riquísimo y verdaderamente especial para navidad.

Pastel de frutas blanco de Navidad

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Pastel con fruta (nueces, dátiles, pasas, cerezas, citrón, cáscaras de naranja y de limón y piña); al desmoldar se baña con brandy o ron, riquísimo y verdaderamente especial para navidad.

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

12 raciones

4 barrasmantequilla
2 tazasazúcar
12huevos
4 tazasharina
1limón jugo y raspadura
1naranja jugo y raspadura
1 libranueces
1 librapasas
1 libradátiles
1 librapasas blancas sin semilla
1/2 libracerezas curtidas
1/2 libracitrón
1/4 libracáscara de naranja (curtida) cristalizada
1/4 libracáscara de limón cristalizado
2 rodajaspiña cristalizada
2 cc .sal
2 cc.royal
1 cc.clavos molidos
1 cc.allspice

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

En un bol grande se acrema la mantequilla con el azúcar, los huevos se pone de uno en uno, aparta y esparce la fruta rebanada con harina.
2

Mezcle los ingredientes secos con la harina restante y añádalos a la mezcla de mantequilla. Añada el jugo de frutas y las cáscaras picadas
3

mezcle todo muy bien, añada la fruta enharinada.
4

Vacié en un molde previamente engrasado y con papel encerado, metase al horno a 325 por 1 0 1/1/2 horas; con un traste con agua en el fondo para que no se reseque.
5

Esta receta es como para 4 cakes, cuando ya este completamente fríos se bañan con brandy o ron poco a poco (1 taza de brandy)