Tostas de pescado al pastor
Gloria Emma @cook_1094774
El achiote es un condimento muy tradicional que por lo general se vende en pasta y es excelente para preparar diversos platillos con pollo, pescado y cerdo.
Tostas de pescado al pastor
El achiote es un condimento muy tradicional que por lo general se vende en pasta y es excelente para preparar diversos platillos con pollo, pescado y cerdo.
Paso a paso
- 1
Se licuan los chiles el tomate, la cebolla, ajo, achiote, caldo y los jugos y el consomé, para lograr el adobo. Se calienta un sartén con aceite y se fríe lo anterior hasta que hierva.
- 2
Coloca los filetes de pescado en un refractario, y báñalos con el adobo, revuelve par impregnarlos, cubre con plástico auto adherible y refrigera por 25 min.
- 3
Cocina el pescado en una parrilla y cuando esté cocido, retíralo, córtalo en trocitos y vacíalo a un platón. Colócalo en la mesa junto con las tostadas y la pina para que cada comensal se sirva.
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