Risotto de champiñones y bacon (Mambo/Thermomix)
Cocinaenmambo @Cocinaenmambo
Paso a paso
- 1
Ponemos en la jarra la cebolla y el ajo programamos 6 seg, Vel. 6.
- 2
Colocamos la cuchara y añadimos el aceite, y programamos 5 min, Vel 1, 110º, Pot 5, sin el cubilete.
- 3
Incorporamos los champiñones, el vino blanco y la pimienta y se programan 4 min, 110º, Vel 1, Pot 5.
- 4
Añadimos el arroz y el bacon y programos 2 min, 110º, Vel 1, Pot. 4.
- 5
Añadimos el agua templada, la sal y el perejil y vamos a programar 21 min, 100º, Vel. 1, Pot. 4 y ponemos el cubilete.
- 6
Incorporamos la mantequilla en trozos, removemos con la espátula y dejamos reposar 5 minutos y con el cubilete puesto.
- 7
Servimos espolvoreando el queso parmesano.
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