Mini Calabazas Rellenas
Juanmi @cook_1098274
Encontré esta variedad en el mercado... Nota 10!! Calabaza con un relleno de carne picada, ajo, cebolla, tomates, aceituna y mayonesa, lleva queso rallado y se gratina al horno.
Mini Calabazas Rellenas
Encontré esta variedad en el mercado... Nota 10!! Calabaza con un relleno de carne picada, ajo, cebolla, tomates, aceituna y mayonesa, lleva queso rallado y se gratina al horno.
Paso a paso
- 1
Cortar las calabazas y vaciarlas con la ayuda de una cuchara.
- 2
Ponerlas a cocer al vapor boca abajo por 10 min. o hasta que estén blanditas
- 3
Cortar el ajo y la cebolla y dorarlos, después incorporar la carne picada dorarla un poco añadir el tomate con las aceitunas y salpimentar al gusto.
- 4
Cuando esté casi listo echar la mayonesa y mezclar bien.
- 5
Rellenar las mini calabazas, poner el queso rallado por encima y gratinar 10 min.
- 6
Acompañar con un poco de arroz. En este casi usé una mezcla de Arroz integral, Quinoa y otros tipos de cereales.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juanmi le encantará ver cómo quedó.
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