Vierte en un molde de pluncake, el azúcar y el zumo de limón y ponlo al fuego hasta que se forme un caramelo. Mueve el molde para que se caramelice, también en los laterales y reserva

Bate los ingredientes del flan y lo echas encima del molde caramelizado

Bate los huevos con el azúcar al baño maría asta doblar volumen fuera ya del fuego, echa la harina tamizada poco a poco con movimientos envolventes con cuidado que no se baje los huevos. Vierte esta mezcla con cuidado sobre el flan.

Vierte agua en un recipiente donde quepa el molde de la preparación y cocina el preparado al baño maría en el horno precalentado a 180º de 25 a 30 minutos .al pincharlo con una aguja esta tiene que salir limpia

Una vez sacado del horno , preparar un almibar con caramelo liquido rebajado con agua y se lo echais al bizcocho apartando los laterales y echando bastante para que chupe bien , y quede bien empapado