Limpiar el pollo, untarlo con margarina, salpimentar y poner las hierbas. Ponerlo en una bandeja para el horno. Si se ponen patatas pelarlas y cortarlas en rodajas (panadera) salpimentar, poner aceite y ponerlas en la bandeja debajo del pollo.

Una vez puestos estos ingredientes en la bandeja, añadir el cava y meter en el horno a 200º. Mientras limpiar los langostinos, sazonar y freirlos en una sartén con aceite, solo vuelta y vuelta, añadir el vasito de vino cuando ya estén hechos.

Cuando el pollo esté dorado de un lado, darle la vuelta al otro lado, poner salsa de la bandeja`por encima. Retirar las patatas cuando estén asadas que no se quemen.

Cuando falten cinco minutos para que esté el pollo, añadir los langostinos en otra bandeja con la salsa que hemos hecho con el vino y espolvorear con perejil picado y si se han retirado ya las patatas, se pueden poner los langostinos en la misma bandeja del pollo.