Estomaguillo al spiedo con porto bellos
claudiosepulveda77 @cook_2044951
Delicioso corte de carne de vacuno para la parrilla por 4 horas #platoprincipal
Estomaguillo al spiedo con porto bellos
Delicioso corte de carne de vacuno para la parrilla por 4 horas #platoprincipal
Paso a paso
- 1
Dejar al aire el trozo de carne para que tome temperatura ambiente y vuelva su color natural
- 2
Se debe pasar por el spiedo en forma de zig zag para que pueda girar fácilmente y no se desprenda
- 3
El fuego debe ser un poco fuerte en el inicio pero siempre por la parte de atrás o el frente, no debajo directamente, así no la grasa cae donde no hay brasas y no provoca llamas para quemar la carne
- 4
Cocinar por 3 horas hasta que forme una costra en el lado de la grada y la carne se reduzca a la mitad
- 5
Sacar de las brazas y servir inmediatamente
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