Poner el agua en un cazo y llevar a hervor, una vez empiece a hervir retirar el cazo del fuego. Agregar la gelatina en polvo Hacendado y mover constantemente hasta su completa disolución.

Mientras, pelar el agucate, rociar con el limón y triturar en la batidora. Seguidamente agregar la leche evaporada, batir y incorporar el queso.

Batir bien hasta que quede una mezcla homogénea, agregar edulcorante líquido o azúcar y volver a batir. Incorporar la gelatina diluida en el agua y batir de nuevo.

Humedecer un molde con agua y verter la preparación. Meter en la nevera, hasta que esté cuajado. Desmoldar y decorar a vuestro gusto.