Cazuela de mariscos. #delantaldorado
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#delantaldorado _ Hoy bajo un poco la temperatura, en casa me dijeron para hacer un guiso... fui al súper y encontré una bandeja de mariscos surtidos ( mejillones calamares, berberechos, vieiras, etc) pensé en una cazuela rápida de mariscos y salió este almuerzo. Quedo rico y fácil. 😉👍👨🍳🙋♂️
Cazuela de mariscos. #delantaldorado
#delantaldorado _ Hoy bajo un poco la temperatura, en casa me dijeron para hacer un guiso... fui al súper y encontré una bandeja de mariscos surtidos ( mejillones calamares, berberechos, vieiras, etc) pensé en una cazuela rápida de mariscos y salió este almuerzo. Quedo rico y fácil. 😉👍👨🍳🙋♂️
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes, puse en un recipiente el azafrán con agua, para luego ir agregando a la cazuela.
- 2
Cortamos todos los vegetales, en una sartén con un chorrito de aceite caliente comenzamos agregando, la cebolla doramos un poco, luego ajo, morrón y tomates.
- 3
Agregamos el arroz, luego de haber sofritado bien los vegetales, saltamos el arroz un par de minutos y agregamos la pulpa de tomates. Luego comenzamos a agregar el agua con azafrán.
- 4
Dejamos un par de minutos y agregamos los aros de calamar(llevan más tiempo que el resto de los mariscos) salpimentamos, agregamos el pimentón, la sal de apio y seguimos agregando el agua.
- 5
Vemos el punto del arroz y cuando calculamos que ya va a estar al dente, agregamos todos los demás mariscos, dejamos unos 4 minutos. Apagamos el fuego y dejamos reposar unos 4 minutos más.
- 6
Luego de ese tiempo, servimos y agregamos el cibulette. Buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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