Se pela el pomelo, se saca la pulpa y se corta en cuadritos, en un bol se pone la carne de cangrejo, las nueces machacadas, las cebollas picadas, el eneldo y el chorro de limón.

En una copa se pone la mezcla de cangrejo y encima el guacamole y así se va alternando se decora con una rodaja de limón, se sirve frio.