La receta de albóndigas de mi madre y la salsa de mi abuela.

Hay muchísimas recetas de albóndigas así como de salsas para acompañarlas. Yo os dejo aquí como las hacían en mi casa cuando era niña por si os animáis y queréis hacerlas.

Con esta cantidad de carne a mi me han salido 56 albóndigas de las cuales he frito 7 por persona y somos 4 = 28 albóndigas acompañadas de patatas fritas y el resto las he congelado para la próxima vez.

He preparado este plato de albóndigas con la idea poder congelar en varias raciones. Esto ayuda mucho cuando tienes un niño pequeño.

🥩🧄🥚🧅🥖🌱🥕🧈🍷🍅Para mi la mejor salsa para cocinar las albóndigas.#Albondigascaseras

Es la primera vez que hago esta receta y ha triunfado en casa. He utilizado un caldo de carne casero al que ya había añadido alguna verdura batida.

Puedes comprar las albóndigas en el mercado, para después cocinarlas. Mi receta es la típica familiar. La que comía en casa de pequeña.

Estas albóndigas son de una receta que encontré por Facebook, me salieron muy buenas y repetiré (solo las he hecho una vez)

Esta receta es colectiva, mi padre decía los ingredientes de la salsa, mi madre la de las albóndigas y a mí me tocaba mirar que no se quemará, secara, menear las albóndigas jeje feliz de las albóndigas de mi familia.#recetasconalma

#LasRecetasDeCookpad

Las albóndigas de siempre, aunque dan un poco de trabajo, merece la pena.#cookpadmycook

Esta vez he potenciado las albóndigas con la salsa que hice ayer, dotándola de más fuerza y la salsa de las albóndigas la he puesto más "dulce", con las galletas maría

Receta de la Abueli!

#CookpadCocinaConAlexa

#cookpadmycook

Esta es mi versión de la albóndigas, quedan muy ricas y es muy sencilla de hacer.

Con carne 50% vacuno 50% cerdo

Receta clásica de mi abuela y que ya va por la tercera generación

Un plato colorido para disfrutar en familia.Albóndigas de carne de ternera con champiñones, tomatitos secos, pimientos, cebolla, variedad de condimentos y papas cortadas en finas rodajas.

Mi receta de albóndigas en salsa de tomate es como las preparaba mi abuela, la abuela era super buena cocinera, era gordita porque le gustaba mucho cocinar y comer, todas las recetas que hacia eran increíbles, ella le gustaba preparar las albóndigas con abundante salsa de tomate para servir con la pasta, como se hace en Italia, pero esta vez en casa optamos por servirlas con arroz.Las albóndigas es una de esas recetas familiares que se hacen en todas las casas, y todas con su toque personal y único que paso de generación en generación y que guardan el secreto para que tengan ese sabor especial que recordaremos por siempre. Las albóndigas que hacia mi abuela me producían esa sensación.Las albóndigas pueden ser de carne de ternera o mixtas de ternera y cerdo (en Argentina siempre son de ternera), llevan hierbas aromáticas (perejil, tomillo, romero, etc.), especias (pimienta o ají molido), el huevo, pan o harina y sal. Se pueden cocinar al horno, en estofado, fritas, en salsa, etc. Algunos para hacerlas más sabrositas las pasan por pan rallado o harina y las fríen antes de meter en la salsa de tomate. La receta de mi abuela es muy sencilla, lleva carne picada de ternera, ajo, perejil, huevos, harina para ligar y sal, y nos les digo lo ricas que están!!