Hamburguesa de lenteja (veg_burger)
#yomequedoencasa
#veg menú (verovegan)
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Paso a paso
- 1
Lavar y remojar la lenteja un día anterior. Al día siguiente cocer la lenteja con sal a gusto una vez cocida escurrir y aplastar con el pisapapa, hasta casi tener la consistencia de puré
- 2
Condimentar a gusto
- 3
Preparar el huevo vegano: en 1 vaso de agua colocar 1 cuchara de chía. Preparar 1 hora antes para que se forme el gel (absorba el agua)
- 4
Sofreír la cebolla y el ajo(cortar en cubos)
- 5
En el bowl de la lenteja, mezclar el huevo vegano, perejil picado y el sofrito de cebolla y ajo. Quizaz le falte una pizca de sal lo pueden añadir en este paso
- 6
Para armar las hamburguesas añadir pan rallado hasta formar una masa manejable. Una vez terminada pasar por harina de ambos lados. Enfriar antes de cocinar para que no pierdan su forma o frizar si no la vas a cocinar en el día
- 7
Para cocinarlas calentar el sartén con un poco de aceite y dorar vuelta y vuelta. (Tener en cuenta que se doran rápido no despegarse del sartén por que se pueden quemar😬). Y listo acompañar con lo que puedan y quieran a disfrutar¡¡¡
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