Salsa bolognesa
Mariano Delbueno @cook_5017754
Se puede usar en todo tipo de pastas, en mi caso la voy a hacer con polenta
Salsa bolognesa
Se puede usar en todo tipo de pastas, en mi caso la voy a hacer con polenta
Paso a paso
- 1
Picar las cebollas, luego echarlas en una olla con un chorro de aceite
- 2
Picar los morrones y el ajo, tirarlos a la olla
- 3
Agregarle las hojas de laurel y la carne picada
- 4
Agregar los condimentos a gusto (están en frasquitos, producto de la cuarentena)
- 5
Cocinar a fuego lento 15 minutos hasta que se vea la carne cocida, luego agregar el vino y subir el fuego por 5 minutos hasta que evapore el alcohol
- 6
Agregar el tomate entero y el Puré de tomate (hice yo la conserva de tomate, otro fruto de la cuarentena)
- 7
Tapar y dejar unos 10 minutos, luego agregar media cucharadita de bicarbonato de sodio o azúcar (para cortar la acidez) luego el orégano
- 8
5 minutos más y listo, cuándo empieza a hacer burbujas es la señal de ir apagando el fuego
- 9
Hoy hice una polenta con queso fresco (me pareció especial el día, pero sirve par todo esta salsa) espero que la disfruten
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariano Delbueno le encantará ver cómo quedó.
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