En una taza ponemos 100cc de leche tibia con una cucharada de harina una cucharada de azúcar la levadura, lo mezclamos y lo dejamos aparte levando tapado.

En el proceso de integrar los ingredientes del centro hacia afuera agregamos la esencia de vainilla y la ralladura de limón y finalmente agregamos la levadura ya levada que hicimos previamente.

Ahora sí, terminamos de integrar bien los ingredientes hasta que tengamos armado nuestro bollo. Una vez armado, lo pasamos a la mesada y lo amasamos bien. Vayan midiendo. Si ven que la masa está muy seca pueden ir agregando leche y si está muy pegajosa, un poco más de harina.

Una vez que tengamos nuestro bollo bien lisito, vamos a dejarlo reposar durante 1 hora. Tapado y en un lugar templado tirando a cálido.

Cuando veamos que el bollo duplicó su tamaño, vamos a amasarlo un poco más con mucho cuidado para desgasificarla y con un palo de amasar la vamos a estirar hasta que quede bien bien finita.

Con un cuchillo liso (No serrucho) vamos a cortar la masa estirada en dos tiras grandes y de ahí vamos a cortar triángulos.

Una vez que las tengamos todas, vamos a ponerlas en una fuente y dejarlas reposar nuevamente (segundo levado) hasta que dupliquen su tamaño.

Luego lo que queda es pintarlas con huevo y llevarlas al horno 180º hasta que estén doradas. Aproximadamente 20 a 25 minutos

Almíbarlas

¡Y listo! ¡sólo queda disfrutarlas mucho.