En una sarten grande poner a calentar aceite y ir agregando poco a poco las verduras bien picadas, ir agregando caldo de verduras a medida que se van cociendo.

**Nota**: Se puede cambiar estas verduras por: alcachofas, maiz cocido, guisantes, judias, champiñones, se le puede agregar huevo duro picado y antes de terminar la cocciion agregar a gusto alcaparras, aceitunas rellenas de anchoas, una pizca de jenjibre, azafran, pimenton dulce o picante

No dejar cocer las verduras mas de lo extrictamente necesario.