Conchiglie con punta de palomilla al portobello
Zobeida Urdaneta @zobe4849
Hola mis amigos, me encanta cocinar platos que integren todos los ingredientes de un menú en un sólo plato, que sean muy fáciles de preparar , pero que contengan mucho sabor y den la sensación de que estoy consintiendo mucho a mis comensales o a mí misma. Aquí este sencillo delicioso y elegante platillo, buen provecho!
Conchiglie con punta de palomilla al portobello
Hola mis amigos, me encanta cocinar platos que integren todos los ingredientes de un menú en un sólo plato, que sean muy fáciles de preparar , pero que contengan mucho sabor y den la sensación de que estoy consintiendo mucho a mis comensales o a mí misma. Aquí este sencillo delicioso y elegante platillo, buen provecho!
Paso a paso
- 1
Salpimentar la carne entera frotar con el ajo triturado y la salsa de ostras, calentar una sartén de fondo grueso
- 2
Agregar el aceite, poner la carne y comenzar a sellar la carne por ambos lados sin dejar que se queme el fondo, hasta conseguir que se caramelice
- 3
Sacar de la sartén y reservar, lavar y filetear los champiñones y los tomates cortarlos a la mitad y la albahaca
- 4
- 5
- 6
Montar el agua y salar que se sienta como agua de mar, cuando esté hirviendo agregar las conchas de pastas, cocinar el tiempo que indique la marca que use, o hasta que esté al dente
- 7
Cortar la carne en cubos pequeños, en la misma sartén donde selló la carne, calentar de nuevo y verter, saltear un poco y agregar los champiñones y los tomates, agregar más oliva, incluir la pasta
- 8
La leche evaporada y el vino, mezclar agregar 1/2 taza del agua de cocción de la pasta, salpimentar, servir enseguida, espolvorear con parmesano, buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zobeida Urdaneta le encantará ver cómo quedó.
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Nací en Caracas Venezuela hace 66 años, tengo tres hijos y un nieto que son mi primera pasión y mi inspiración para lo que mas amo hacer, que es cocinar, en la cocina soy autodidacta, nunca he estudiado gastronomía, pero si estudié panadería y repostería , para complementar las recetas que preparo y que hoy estoy compartiendo a través de este portal maravilloso, del que me siento honrada de pertenecer.
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