Salseado barquereño
Ideal para platos de pescados
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pochamos la cebolla picadita junto con el puerro
- 2
Rallamos los tomates, los añadimos con las cabezas y las pieles y cabezas de langostinos
- 3
Seguidamente el chorrin de coñac.......dejamos 1 minuto y ponemos la harina, cuando este dorada es el
- 4
momento de poner el pimenton, la sal y añadir el caldo de pescado
- 5
Dejamos cocer a fuego suave y pasamos por el chino
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