Sopa de verduras (sorpresa)

Name: Sopa de verduras (sorpresa)
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 calabacín troceado; 1/2 berenjena troceada; 1/2 puerro a rodajas; 1/2 zanahoria a rodajas; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 3 champiñones laminados; 1 cda tomate triturado; 1 cta curry; 1 cda salsa de soja; 1/2 cta pimienta molida; 1/2 cta comino; Cilantro; 500 ml caldo verduras; Aceite oliva; Sal

Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) @cook_17892263

Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya

Hoy Lunes toca sopita o crema y recogiendo por la nevera sobras del fin de semana he preparado esta sopita muy rica, sana y fácil de preparar, una delicia!!!

Sopa de verduras (sorpresa)

Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) @cook_17892263

Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya

Hoy Lunes toca sopita o crema y recogiendo por la nevera sobras del fin de semana he preparado esta sopita muy rica, sana y fácil de preparar, una delicia!!!

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Ingredientes

2 raciones

1/2calabacín troceado
1/2berenjena troceada
1/2puerro a rodajas
1/2zanahoria a rodajas
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
3champiñones laminados
1 cdatomate triturado
1 ctacurry
1 cdasalsa de soja
1/2 ctapimienta molida
1/2 ctacomino
Cilantro
500 mlcaldo verduras
Aceite oliva
Sal

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Paso a paso

1

Doramos la verdura con un chorrito de aceite y una pizca de sal, cuando empiece a dorar añadir el tomate, curry, pimienta, comino, salsa de soja, cocinar un poco.
2

Añadir el caldo y cocinar durante 20 minutos. Rectificar de sal. Servimos caliente y espolvoreamos con cilantro.

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Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) @cook_17892263

lunes, 18 de mayo de 2020 a las 03:22 PM

Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya

La cocina es para divertirse: un hecho cultural y también, un espacio lúdico donde jugar, interpretar y aprender. Es un placer estar y compartir mis recetas y aprender de las vuestras. Es un camino con muchas sorpresas. Disfrutadlo como yo disfruto!!! 💯🆓💡♻🤤🤪

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