Estofado norteño

ESTA RECETA SE PREPARA DESDE QUE HABIA VAQUEROS, Y LO HACIAN DONDE LE DABA HAMBRE PONIAN UNAS PIEDRAS EN FORMA DE ORNILLA, Y SOBRE ESTA PONIAN UNA OLLA GRANDE LLENA DE OLLIN. DELICIOSO¡¡¡

Estofado norteño

DINORAHJUAREZ @cook_1108880

MÉXICO

ESTA RECETA SE PREPARA DESDE QUE HABIA VAQUEROS, Y LO HACIAN DONDE LE DABA HAMBRE PONIAN UNAS PIEDRAS EN FORMA DE ORNILLA, Y SOBRE ESTA PONIAN UNA OLLA GRANDE LLENA DE OLLIN. DELICIOSO¡¡¡

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1 KGCARNE DE RES O CORDERO SIN NADA DE GRASA, CORTADA EN CUBOS
3PAPAS O PATATAS MEDIANAS PARTIDAS EN CUATRO PARTES
8ZANAHORIAS GRANDES PARTIDAS EN 3 O 4 PARTES
1 LITROPURE DE TOMATE
A GUSTOCONSOME
150 GRPASITAS DE UVA
150 GRACEITUNAS VERDES
HIERBAS DE OLOR AL GUSTO (OPCIONAL)
3 LITROSAGUA PURIFICADA
1 MANOJOCILANTRO PICADITO PARA EL MOMENTO DE SERVIR

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

SE PONE TODO EN UNA OLLA, INCLUYENDO EL CONSOME. POR APROXIMADAMENTE 2 HORAS, O 45 MINUTOS SI ES EN OLLA EXPRES. SABRAS QUE YA ESTA CUANDO LA CARNE ESTE BLANDITA.
2

NO TE PREOCUPES, LAS PAPAS O PATATAS NI LAS ZANAHORIAS NO SE DESBBARATARAN CON TANTA COCCION, AL CONTRARIO QUEDARAN EN SU PUNTO, ESE ES EL SECRETO.