Masa dulce de avena
Felipe Beltrán Devaud @fbeltrand
Esta masa sirve para muchas preparaciones de pastelería, tartas, galletas, pie de limón y más .
Masa dulce de avena
Esta masa sirve para muchas preparaciones de pastelería, tartas, galletas, pie de limón y más .
Paso a paso
- 1
Cortar la mantequilla en cubos y mezclar con las harinas cernidas formando migas (cerniscar).
- 2
Agregar el azúcar y formar una masa, si los ingredientes no se juntan agregar muy poca agua, una cucharada aprox.
- 3
Dejar la masa en el refrigerador en un recipiente hermético o papel plástico por 20/30 minutos para que se hidrate y solidifique. Si se endurece demasiado sólo hay que dejarla nuevamente a temperatura ambiente.
- 4
Uslerear entre dos hojas de papel mantequilla o plásticos para no desarmarla, poner en el molde y llevarla nuevamente al frío por 15-20 minutos mientras se calienta el horno.
- 5
Luego hornear a 170° por 15 minutos o hasta que esté opaca. (el tiempo es aproximado y hay que estar pendiente de la cocción)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Felipe Beltrán Devaud le encantará ver cómo quedó.
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