Canelones integrales de espinaca, pollo, ricotta y nueces
Este fue el almuerzo, los canelones hechos con harina integral. El relleno súper light y rico! Espinaca, ricotta y pollo (aproveché lo que sobró del almuerzo de ayer), una salsita liviana de tomates al natural. Todo rehogado con un poquito de agua, nada de aceite. Tenía que comer una abuelita de 94 años que se está recuperando de una cirugía... un desafío, comió gustosa y no le cayó mal. Todos los disfrutamos porque salieron muyyyyy ricos. Yo cociné a la vez panqueques, salsa y relleno. Pero podés prepararlos en distintos momentos y armarlos cuando vayas a comerlos, gratinarlos en el horno y listo! Anímense o usénlo como idea base para hacer sus propias creaciones. Gaby 🍇#
#micocina
#abcpastasysalsas
#cook&love
#fit
#harinaintegral
#canelones
#almuerzoeconomico
Les comparto otra idea de relleno:
Canelones integrales de espinaca, pollo, ricotta y nueces
Este fue el almuerzo, los canelones hechos con harina integral. El relleno súper light y rico! Espinaca, ricotta y pollo (aproveché lo que sobró del almuerzo de ayer), una salsita liviana de tomates al natural. Todo rehogado con un poquito de agua, nada de aceite. Tenía que comer una abuelita de 94 años que se está recuperando de una cirugía... un desafío, comió gustosa y no le cayó mal. Todos los disfrutamos porque salieron muyyyyy ricos. Yo cociné a la vez panqueques, salsa y relleno. Pero podés prepararlos en distintos momentos y armarlos cuando vayas a comerlos, gratinarlos en el horno y listo! Anímense o usénlo como idea base para hacer sus propias creaciones. Gaby 🍇#
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#abcpastasysalsas
#cook&love
#fit
#harinaintegral
#canelones
#almuerzoeconomico
Les comparto otra idea de relleno:
Paso a paso
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Panqueques: mezclar la harina, huevos y sal e ir agregándole de a poquito la leche (para que no se hagan grumos). Dejar descansar media hora en a heladera y hacer los panqueques.
- 2
Salsa: picar cebolla y morrón, rehogar junto al ajo, agregar los tomates cortados en cubos, agregar el laurel y resto de condimentos y cocinar a fuego bajo una media hora a 40'. Resevar
- 3
Relleno: picar la cebolla, pimiento, ajo y rehogar en agua. Ponerle sal y el azúcar, cuando esté transparente agregar la espinaca cortada bien finita. Cuando esté tierna (no es necesario cocinarla mucho tiempo) pasar la preparación a un colador y presionar bien para sacar el líquido (podes guardarlo para una sopita de verduras), te podes ayudar con el pisa puré para no quemarte. Volver a poner en la cacerola, agregar el pollo en cubitos pequeños, la ricota, el huevo y la nuez moscada. Listo!
- 4
Armado: en una asadera poner en la base un poco de salsa, rellenar los panqueques y colocarlos. Cubrir con la salsa, crema y parmesano. Llevar a horno de moderado a fuerte unos 30' como para gratinarlos.
- 5
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Recetas similares
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Pollo relleno puertorriqueño
Aquí en PR el 25 de noviembre se celebra el día de Dar Gracias A Dios. Se usa el pavo o pernil; en mi casa no somos amantes del pavo; si un sándwich o en fricasé pero es mucho para nosotros y no es justo desperdiciar el pernil. Será para Noche Buena así que compramos un pollo grande y se hará como el pavo en día de Acción de Gracias o Thanksgiving Day espero que les guste buen provecho.
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Asopao de pollo
Les comparto mi versión de asopao de pollo. Yo por lo general uso ingredientes naturales y no uso sazones de sobre. Yo misma preparo el adobo para las carnes y el sofrito, pero usted puede hacer la receta a su gusto y si desea añadir cubitos o sazón de sobre puede hacerlo. Buen provecho y que Dios les bendiga.
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Mofongo (Majado de Plátano con Chicharrón)
El mofongo es una de las delicias de la gastronomía puertorriqueña. En muchos lugares lo sirven en el mismo mortero relleno de pollo, carne o marisco guisados o al ajillo. Divino!!!
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Alitas con arroz
Hoy fui con mi esposo al super, es peor que andar con ninos; de todo quiere le guste o no, si lo anuncian en la tele es bueno, el echa en el carrito y yo veo la oportunidad y las saco el cuento de no acabar.Luego guardar las cosas, acomodar, chequear que lo de nevera quede bien distribuido bueno ya saben todo esto, digo voy a hacer arroz con pollo y unas habichuelas rojas y me dice por que no haces arroz con alitas y alitas guisadas de aqui nacio esta extrana receta espero sea de su agrado. -
Fricasé de Pollo
Es un pollo guisado muy fácil de hacer. Una receta llena de recuerdos y mucho sabor. El plato con el que nos recibía mi bisabuela cuando era niña, siempre que fuera domingo. -
Lasaña de pollo desmenuzado
Fácil económica y aparte que saca de apuro, todo ingrediente es opcional y al gusto de cada uno
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Pasta con pollo en crema ligera ("light")
Esta es una receta que encontré en skinnytaste.com. La receta original se hace con cajún, pero como no soy amante a lo picante, le hice algunos cambios y les aseguro que quedó deliciosa. Lo mejor de esta receta es su salsa, pues en vez de utilizar crema de leche (heavy cream) que tiene tantas calorías, se sustituye con otros ingredientes y queda tan rica que bien vale la pena probarla. Si quiere hacer la versión original de la receta, la puede encontrar bajo "Cajún Chicken Pasta". -
Sofrito Puertorriqueño
El sofrito es la base de la mayoría de los platos que preparamos en nuestra isla. El sabor que le da a nuestras comidas es divino. Cada hogar tiene su receta y siempre está presente en nuestros guisos. -
Risotto de coliflor con camarones
Una explosión de sabor 😱🤤 nunca había comido risotto... me puse creativa y quería seguir incorporando vegetales a mis alimentos, pero de forma diferente y divertida y ese fue el resultado!!!!
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Pollo a la Milanesa
Un plato que me encanta. Si no quiere empanar el pollo puede comprarlo ya empanado. Y si quiere una versión más saludable, no lo empane y no lo fría. En lo personal me encanta comermelo con papas fritas.
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Pollo picadulce
Se puede hacer con pavo. Es buena para acompañar arroz. Se puede hacer con pechuga y hacer emparedado.
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Churrasco en salsa criolla, arroz con consomé y ensalada
Nota: puedes hacerlo con arroz mamposteado o con el que más le desee
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Paella de Pollo, Cerdo y Chorizo
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“DIP” DE POLLO
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Corned beef al estilo puertorriqueño
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Pastelón de Arroz
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Este pollo queda con una salsa que tiene un sabor divino. Es perfecto con arroz blanco como guarnición. Delicioso!!!❤️ -
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