Crema de guisantes verdes
Es una crema que se elabora muy rápido, para amas de casa que también trabajan afuera.
Los productos para su elaboración son fáciles de conseguir en cualquier país. En Venezuela a los guisantes se les llama arvejas; también las hay amarillas, pero gustan más las verdes. Ojalá les agrade. Después enviaré una más elaborada y típica de mi país.
Crema de guisantes verdes
Es una crema que se elabora muy rápido, para amas de casa que también trabajan afuera.
Los productos para su elaboración son fáciles de conseguir en cualquier país. En Venezuela a los guisantes se les llama arvejas; también las hay amarillas, pero gustan más las verdes. Ojalá les agrade. Después enviaré una más elaborada y típica de mi país.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar en dados la auyama y cocinarla en las tres tazas de agua y el cubito. Aparte, en una sartén, sofreir en un chorrito de aceite la cebolla, el ají y las rodajitas de salchicha. Reservar.
- 2
Una vez cocida la auyama, añadir las dos latas de guisantes o arvejas, previamente lavadas y escurridas para quitarles ese "resabor" de los preservativos que traen las latas.
- 3
Dejar cocer la preparación por unos 5 minutos. Retirar la preparación y licuar; llevarla de nuevo a la cacerola y agregarle el sofrito; dejar cocer por 5 minutos más.
- 4
Rectificar el sabor y si es necesario agregarle sal. Al momento de servir, echarle un chorrito de aceite de oliva y espolvorearle el queso rallado.
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