Carre de cerdo con salsa agridulce 🍇
Paso a paso
- 1
Poner el carre de cerdo en una fuente de horno y salar. Colocar romero y tomillo.
- 2
En un bowl, poner dos cucharadas de mostaza, condimentos a gusto, sal, pimienta y un chorrito de vino. Colocar la preparación sobre la carne y dejar marinar en la heladera mínimo dos horas. (yo lo dejé toda la noche)
- 3
Aparte, sacarle las semillas a las uvas y mixear. Colar.
- 4
Cortar una cebolla en trozos irregulares. Cocinar y condimentar a gusto. Cuando esté transparente, mixear. Unir con el jugo de uvas, añadir un vaso de vino y un vaso de caldo. Cocinar por cinco minutos. Reservar.
- 5
Cortar dos cebollas medianas y un tomate en trozos grandes y distribuir como se ve en la foto. Cocinar en horno a fuego medio por una hora.
- 6
El jugo de uvas lo vamos a colocar de a poco. Unas cucharadas sobre la carne, bañándola y al horno. Así cada diez minutos más o menos hasta que se termine la preparación. Cocinar una hora más.
- 7
Cocinar hasta obtener el punto deseado de la carne. Servir.
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