Poner el queso un minuto en el microondas a que se derrita.

Pasarlo a un plato con un molde de galletas hasta que se enfríe, meterlo unos minutos al congelador

Ya que haya tomado la forma, freírlo por ambos lados en un sartén. Reservar

Sacar el aguacate de la cáscara y cortarlo en rebanadas delgadas, acomodarlo en línea y torcerlo en forma de caracol.

Para montar, ponerle a la tortita de queso, una capa de kefir, un salami y la rosa de aguacate, decorar con ajonjolí