Seco de Asado de tira
Elita3107 @elita3107
Es un plato delicioso el sabor de esta carne no se compara con nada. Muy rico y la mezcla con el culantro y espinacas un manjar. Anímate y déjate enamorar por ese particular seco de carne.
#favoritas
Seco de Asado de tira
Es un plato delicioso el sabor de esta carne no se compara con nada. Muy rico y la mezcla con el culantro y espinacas un manjar. Anímate y déjate enamorar por ese particular seco de carne.
#favoritas
Paso a paso
- 1
Corta en trozos el asado de tira sazona con pimienta, comino, sal, ají amarillo, ají colorado y chicha de jora, deja macerar por 1 hora.
- 2
Colocar una olla en el fuego con aceite cuando esté caliente dorar la cebolla en cuadraditos, tomate, ajos, ají colorado y sibarita. Una vez bien dorado coloca la carne con su macerado y un vaso grande de agua.
- 3
Deja hervir casi por dos horas la carne es muy rica pero el secreto dejarla hervir hasta que esté suave. Al cabo de una hora incorpora las zanahorias y deja hervir.
- 4
En una licuadora licúa el culantro y la espinaca hasta formar una pasta y resérvalo.
- 5
Ahora incorpora las papas y la arverjita con un poco de lo licuado. Deja hervir.
- 6
Cuando ya esté casi listo incorpora lo que quedo de lo licuado y prueba la sal. Listo.
- 7
Ahora para hacer la ensalada lava bien la cebolla cortada en pluma, colócala en un bol echa el tomate, el limón y la sal, mezcla bien puedes agregar un chorrito de aceite de oliva.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elita3107 le encantará ver cómo quedó.
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