••• empanada casera de soja •••
sisseo @sisseo
Se acerca el frío y estira algo calentito, ideal para cocinar en familia y pasar el tiempo. Queda riquísimo.
••• empanada casera de soja •••
Se acerca el frío y estira algo calentito, ideal para cocinar en familia y pasar el tiempo. Queda riquísimo.
Paso a paso
- 1
Hidratamos la soja con agua caliente por 10 min, luego hervir por otros 10 min, colar y dejar reposar.
- 2
En un bowl ponemos la harina, la yema, la sal y el aceite, mezclamos y agregamos la leche hasta que nos quede una masa, amasamos hasta integrar bien y dejamos reposar por 20 min.
- 3
Mientras, cortamos la cebolla y el ajo, freímos. Agregamos la soja y cúrcuma cocinar hasta que quede tostadito. Agregar los dos huevos duros. El relleno lo saborizan como quieran, yo omití la sal porque mi mamá no puede consumirla.
- 4
Con rodillo o botella expandimos la masa, y formamos nuestras empanadas, me sobró un montón de masa y de esas hice unas especies de coquito.
- 5
Pincelamos con un huevo, y le espolvoreamos orégano. Cocinar por 25 min a horno precalentado a 250°C. A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sisseo le encantará ver cómo quedó.
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