Lo primero que debemos hacer es poner nuestro pan en un bowl con leche para que se remoje, una vez listo debemos estrujar en un colador de rejilla para que bote la mayor cantidad de líquido posible, reservamos. Aparte sofreímos la cebolla hasta que se transparente y a esta agregamos sal a gusto y ají color, luego agregamos los 200 ml de crema y vamos incorporando de a poco.

Agregamos el pan remojado, los mariscos y el atún (puedes usar los mariscos que desees), seguimos revolviendo a fuego medio. Aparte enmantequillamos nuestros potes o frascos a utilizar y agregamos nuestra mezcla de forma pareja, le ponemos las láminas de queso que desees 😅.