Calabaza rellena
Paso a paso
- 1
Abrir la calabaza en la parte superior, de forma circular. Retirar las hebras y semillas.
- 2
Cocinar la calabaza al horno por 45 min, rociado con aceite y sal por dentro.
- 3
Picar una cebolla y dorarla. Agregarle las latas de choclo (cremoso y desgranado). Mezclar y condimentar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
- 4
Para la salsa blanca: en una sartén aparte colocar los 50 g de manteca con un chorro de aceite. Agregar las 2 cucharadas de harina, sal, pimienta y nuez moscada.
- 5
Salsa blanca: ir agregando lentamente, revolviendo, 1/2 litro de leche.
- 6
Mezclar la salsa blanca con la preparación de choclo, incorporar 200 gr de queso cremoso cortado en cubos.
- 7
Colocar la mezcla dentro del zapallo y llevar 20 minutos al horno.
- 8
Retirar del horno y servir en la calabaza. Se puede colocar perejil a modo de decoración.
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