Alegrías de amaranto 🌾🌾
Un dulce típico. Tenía mucho amaranto que mi esposo compró para sus licuados y luego lo dejó olvidado, ahora le volvieron a hacer caso y las bolitas por todos lados eran un caos jaja.
Mami solucionó este asunto compactando esas molestas bolitas y transformándolas en un dulce delicioso, y un snack nutritivo.
Alegrías de amaranto 🌾🌾
Un dulce típico. Tenía mucho amaranto que mi esposo compró para sus licuados y luego lo dejó olvidado, ahora le volvieron a hacer caso y las bolitas por todos lados eran un caos jaja.
Mami solucionó este asunto compactando esas molestas bolitas y transformándolas en un dulce delicioso, y un snack nutritivo.
Paso a paso
- 1
Dorar el amaranto a fuego bajo, sin dejar de mover aprox. 10 minutos. Reserva.
- 2
En el mismo recipiente dorar los cacahuates y las pepitas, sin dejar de mover a fuego bajo. Agregalas al amaranto. Reserva.
- 3
Comienza a derretir el piloncillo con la miel y el jugo de limón, sin dejar de mover a fuego bajo hasta que se incorporen todos los ingredientes. Dejar hervir por espacio de 15 minutos, o hasta que obtengas un tono dorado. Agrega las pasas para que se hidraten. Retira de la estufa y deja enfriar aprox. 10 minutos.
- 4
Nota. Deberás tener listo un molde cubierto con papel encerado o papel aluminio y un recipiente con un poco de agua para poder manejar la mezcla.
- 5
Inmediatamente agrega la mezcla de piloncillo al amaranto y comienza a integrar hasta incorporar todos los ingredientes. (Les debo aquí la foto porque este paso tiene que ser rápido)
- 6
Deposita todo en el molde y distrubuye haciendo presión. Humedese tus manos para que no se te pegue la mezcla y para que no te quemes.
- 7
Deja enfriar. Y corta con cortadores de galleta si quieres hacer formas o simplemente usa un cuchillo para hacer cuadros.
Recetas similares
-
-
-
-
Asopao de Pollo
Para esos días de lluvia, que mejor que un delicioso asopao. Divino para acompañarse con unos tostones (patacones) crujientes.
-
Alitas con arroz
Hoy fui con mi esposo al super, es peor que andar con ninos; de todo quiere le guste o no, si lo anuncian en la tele es bueno, el echa en el carrito y yo veo la oportunidad y las saco el cuento de no acabar.Luego guardar las cosas, acomodar, chequear que lo de nevera quede bien distribuido bueno ya saben todo esto, digo voy a hacer arroz con pollo y unas habichuelas rojas y me dice por que no haces arroz con alitas y alitas guisadas de aqui nacio esta extrana receta espero sea de su agrado.
-
-
Aguacates rellenos y arroz blanco
Es una receta fresca y llena d sabor.Ideal para toda la familia.Los aguacates rellenos d pollo los puedes acompañar tanto con arroz,ensalada verde o tostones.Ideal para un almuerzo.Sobre todo pq los aguacates tienen muchos beneficios para la salud.🍴
-
Frituras de Calabaza (auyama) "Barriguitas de Vieja"
Está llegando el otoño, temporada en que hacemos variedad de platos con calabaza (zapallo- auyama), aunque en realidad se pueden hacer todo el año, les comparto una receta de nuestras abuelas, las barriguitas de vieja. Estas son unas pequeñas frituras de calabaza (zapallo - auyama) con un delicioso toque de especias que están riquísimas. Las puede acompañar con dulce de leche. Espero las disfruten. -
Frappé de guineo 🍌🍍🍌
Siempre es rico refrescarse 🌬 y qué mejor que algo frío ❄ y dulce 😋 pues aquí les comparto la receta. 🤗
-
Limber de bizcocho para chuparse los dedos
Bueno todo empezó por un antojo de mi comadre embarazada y luego seguimos creando más y más recetas
-
-
Italian Chiken (Mi versión)
Fuy a un restaurante y probe Italian Chiken y decidí intentarlo en casa con lo que tenia en la alacena y me quedo mega deliciosa. Acá les muestro mi forma de prepararlo. Espero lo hagan y me envíen sus fotitos.
-
Pico de Gallo
Deliciosa salsa mexicana la que puede utilizar además que con totopos y tacos, en variedad de recetas como en wraps, hamburguesas, emparedados, etc. -
-
Crema de Zanahoria y Boniato (Camote - Batata - Sweet Potato)
Una crema deliciosa, saludable y baja en calorías, ideal para aquellos que cuidan su figura. -
Tembleque Puertorriqueño
Postre de origen Puertorriqueño.En Puerto Rico las Navidades las celebramos con mucha música, lechón asado, pasteles, arroz con gandules, coquito, arroz con dulce, pitorro y el delicioso Tembleque.El tembleque tiene una textura, suave y cremosa. Es un dulce de un rico aroma y muy agradable al paladar. De color blanco, con un toque canela en polvo.Es imposible no encontrarlo en las fiestas y cenas de puertorriqueños en la Navidad.
-
Bizcocho loco
Bizcocho loco, algo creado por mi. Un dia estaba ensora y pensando comerme algo dulce no habia fondos para gastar y me puse a mezclar y me salio esta receta espero sea de su agrado -
Pan de banana
Versión saludable y más rico de disfrutar de un postre para toda la familia junto a ingredientes fáciles de conseguir
-
Galletas de Avena
Una deliciosa receta que le encantará a todos en la familia. En esta receta añadí chispas de chocolate pero podría hacerla también con pasas, arándanos secos o nueces entre otros. Divinas con un vaso de leche o un rico café. -
Crema de Calabaza (auyama - zapallo)
Deliciosa crema de calabaza (auyama - zapallo) muy fácil de hacer y nutritiva. -
Pastelitos de hojaldre rellenos de carne
Si hay una masa versátil es la de hojaldre, pues son muchas las preparaciones que se pueden confeccionar ya sean dulces o saladas. Estos pastelitos son ricos e ideales como merienda, para llevar a un pasadía o como aperitivo (botana) para sus fiestas. Espero les guste. -
Buñuelos con Salsa de Guayaba (membrillo)
Los buñuelos son un postre que se confecciona con una masa parecida a la de los profiteroles, pero en este caso se fríen. En la mayoría de los hogares se espolvorean con azúcar o se le añade almibar, pero en en esta receta los sirvo con salsa de guayaba (membrillo) y azúcar pulverizada. Una delicia!!! -
Pechugas en salsa de calabaza
Hoy me metí en la cocina pensando en preparar algo que nunca hubiera hecho y encontré unas pechugas y dije vamos a ver que sale vi un pedazo de calabaza ya lo tengo, una receta con trozos de pechuga en salsa de calabaza -
Fricassé de pollo🍗con vino seco o cerveza opcional
#rápida Esta receta es muy simple y bien Rica en sabores les va a gustar
-
Bacalao frito de Puerto Rico
Luego de las 10:00 am son riquisimos para acompanar con café o cualquier bebida escogida esta receta es de mi pais PR donde se ha perdido el gusto por nuestras recetas típicas.Vienen de cajita pero jamÁs tienen ese gusto que le daban nuestras abuelas, madres y las que nos gusta seguir disfrutando y recordando nuestra niÑez. si vas a la playa y llevas un fogon son un tremendo acierto. bueno intentalos y pruebalos. -
🍛 Arroz con Salchichas 🍛
Esta receta la hice improvisada viendo un video original pero muy sencillo en YouTube (por eso la improvise a mi manera para darle mi mejor sazón personal a mi gusto) para mi pareja ya que es su plato favorito 🍛🍽☺️ Espero que les gusten para ver videos del mismo pueden ir y verlos en Mi TikTok: egirlxi3 (Tengo de Todo un Poco)
-
Tacos de Pescado con Aderezo de Mayonesa Picante
Una de las comidas que más gusta a mi familia es la mexicana. El sólo dejar saber que será el menú del día trae alegría y grandes sonrisas. En esta ocasión preparé estos tacos de pescado y quedaron deliciosos. -
Bizcocho (Pastel) de zanahoria con cubierta de queso crema
Una receta deliciosa y muy simple de hacer! -
🍜 Sopas de lentejas 🥄
Improvisada por mí es mi primera vez haciendolas, el motivo del mismo es porque padezco de Anemia o sea Hemoglobina Baja y estos ingredientes son altos en Hierros desde un 10% hasta un 30% y me quedó delicioso 🤤 -
Pudín de chía, cocoa y yogurt griego
Un delicioso postre rico en fibra y proteínas
Más recetas
Comentarios (4)