♡♡Lasaña COMPLETA ♡♡
Esta es la receta de mi abuela ...♡
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Esta es la receta de mi abuela ...♡
Paso a paso
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Para la Masa : poner la harina los huevos el aceite y la sal. Amasar hasta obtener una masa suave dejar reposar 30 min
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Estiramos la masa en la pastalinda del 1 hasta el 7 de allí cortamos rectángulos... mientras estiramos la masa ponemos una olla con agua a hervir... y aparte preprarmos un bols con agua hielo y tenemos a manos un repasador limpio y seco. PONDREMOS A HERVIR LA MASA LE DAMOS UN GOLPE EN EL AGUA CALIENTE RETIRAMOS Y PASAMOS Por el agua con hielo para cortar la Cocción. Retiramos secamos con el reparador y acomodamos enn a fuente
- 3
Cocinamos a vapor la espinaca.. freímos aparte 1 cebolla 1/2 morrón luego picamos la Espinaca le agregamos a la preparación aún sobre el fuego revolvemos retiramos dejamos enfriar.Ponemos la cebolla y el morrón restante en cubos a dorarse a fuego mínimo agregamos la carne Picada, puré de tomate pueden agregarle laurel a gusto y medio litro de vino blanco dejo reducir retiro dejo enfriar
- 4
Preparamos la salsa Blanca.. ponemos a calentar la leche la manteca condimentados y agregamos el almidón revolvemos hasta obtener la consistencia deseada.. retirar dejar enfriar Ahora si listo a ensamblar nuestra lasaña
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Ponemos una capa de masa Luego el relleno de espinaca.. Le agregamos salsa blanca y queso rallado.. ponemos otra capa de masa agregamos jamón y queso ponemos otra capa de masa y agregamos el relleno de carne picada ponemos otra capa de masa ponemos salsa Blanca Salsa roja abundante queso golpe horno y listo a Disfrutar
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Las capas pueden ir con la cantidad que le agraden los rellenos pueden variar
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El golpe de horno para gratinar es muy importante espero que lo disfruten
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