Pan de hamburguesas casero

Name: Pan de hamburguesas casero
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 grs Harina; 6 grs Levadura fresca; 100 cm3 Agua; 40 cm3 Leche; 1 cdita Sal; 2 cditas Azúcar; 1 Huevo; 40 grs Manteca; C/n Semillas de sésamo y lino

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Ingredientes

400 grsHarina
6 grsLevadura fresca
100 cm3Agua
40 cm3Leche
1 cditaSal
2 cditasAzúcar
1Huevo
40 grsManteca
C/nSemillas de sésamo y lino

Guardada

Paso a paso

1

Pone la harina en un bowl y hace una corona (o volcán) en el centro.
2

Agrega la sal a los costados, para que no toque la levadura.
3

En el centro pone la levadura desgranada, el huevo, la manteca pomada, el azúcar, el agua y la leche.
4

Con una mano arrancá a mezclar todo, desde el centro, trayendo de a poco la harina de los bordes.
5

Una vez que se integre bien, saca la masa del bowl y a amasar en la mesada, hasta que te quede una masa lisa. Ojo con amasar mucho porque te va a quedar una piedra el pan.
6

En un bowl pone un chorrito de aceite, y deja descansar la masa adentro hasta que duplique su tamaño. Una hora más o menos, depende la temperatura del ambiente.
7

Pasado este tiempo, desgasifica la masa. Esto es quitarle el aire, sin amasar, por la misma razón de antes, para que no te quede un mazacote.
8

Corta el bollo en 6 bollitos más chicos. O sea, te salen 6 panes. Volvé a redondeados y dejamos levar hasta que dupliquen su tamaño otra vez.
9

Una que que estén, pintalos con huevo batido y échale encima las semillas de lino y sésamo.
10

Llevalos a horno a unos 200 grados por 10-12 minutos (hasta que estén dorados).
11

Listo, ya tenés un pan de hamburguesa del carajo.