Paso a paso
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Cortar en cuadraditos chiquitos las papas y en una olla con agua cocinar hasta que estén bien blanditas, colarlas, agregarle la manteca, sal y nuez moscada a gusto y el huevo, pisarlar hasta formar el puré.
- 2
Luego armar una corona en la mesada con la harina y agregar el puré en el medio, amasar hasta que quede una masa blanda y uniforme, después cortar en trozos a la masa para formar una tiras de forma cilindrica y cortar de 1 cm aprox.
- 3
Después pasarlos por la ñoquera(como alternativa usar un tenedor) para dale la forma, mientras tanto poner en una olla agua hasta que hierva cuando llega a este punto el agua agregar los ñoquis hasta que floten y colarlos.
- 4
En otra olla agregar un chorrito de aceite y 2 dientes de ajo hasta que se doren, luego agregarle las latas de tomate, condimentar a gusto, servir, agregarle queso rallado y listos a comer!!!
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