Mousse de frutos

Ricardo Noé López Jiménez @SoyRichooo
Receta complementaria del postre Pasión en el paladar. #UTVCO401C
Mousse de frutos
Receta complementaria del postre Pasión en el paladar. #UTVCO401C
Paso a paso
- 1
Lavar y desinfectar los frutos rojos
- 2
Licuar los frutos rojos y poner en una olla a fuego lento las fresas con azúcar y el zumo del limón
- 3
Hidratar la grenetina
- 4
Montar la crema de leche
- 5
Montar las claras de huevo
- 6
Agregar la grenetina a la salsa de frutos rojos
- 7
Agregar la pulpa de frutos rojos a las claras en tercios y movimientos envolventes
- 8
Agregar la mezcla a la crema montada en movimientos envolventes
- 9
Agregar la mezcla a una manga
- 10
Depositar la mezcla en los moldes y congelar por 2 horas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo Noé López Jiménez le encantará ver cómo quedó.
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