Pan de remolacha para hamburguesa 🍔
Romi Cocina 👩🍳 @romicocina
Tenía ganas de probar una versión distinta y acá la comparto!!!
Pan de remolacha para hamburguesa 🍔
Tenía ganas de probar una versión distinta y acá la comparto!!!
Paso a paso
- 1
Por un lado, en un recipiente chico, poner la levadura con 50 cc agua y el azúcar. Mezclar bien y reservar.
- 2
Por otro lado en el bol de la amasadora poner la harina con la sal y mezclar.
- 3
Procesar la remolacha, previamente cocida y pelada, con los otros 50 cc de agua.
- 4
Una vez que la levadura creció el doble volcar sobre el centro del bol que contiene la harina. Por encima sumar la remolacha y amasar hasta que todo esté integrado. Luego agregar la manteca y amasar hasta que quede integrada. Resulta una masa suave.
- 5
Amasar sobre mesada, si requiere se puede agregar un puñado de harina extra. Dejar leudar tapada en film o repasador. Luego desgasificar y formar 10 bollos. Tapar con film y dejar leudar unos 15 min. Una vez leudar pintar con huevo y colocarle las semillas por encima. Llevar a horno fuerte por 15 min aporx. (Podes introducir un palillo y probar si sale seco para corroborar que este cocido).
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