Lavamos y picamos las papas y reservamos en agua fría con una cucharada de vinagre. Las dejamos aprox 1/2 hora luego sécanos bien y alíñanos con aceite de oliva, tomillo, paprika, ajo, sal y pimienta revolvemos muy bien, las acomodamos en una fuente y llevamos al horno por alrededor de 40 minutos a 180 grados.

Mientras en una Sartén ponemos una cucharada de Mantequilla agregamos la cebolla y cuando esté transparente agregamos la espinaca, y posterior el queso crema salpimentamos y listo.

El Salmón lo salpimentamos y lo ponemos encima de la masa de hojaldre y encima del salmón le ponemos un poco de mezcla anterior, y tapamos el salmón con la masa. Le hacemos unos cortes arriba lo pintamos con un huevo batido lo decoramos con la semilla de sésamo y al horno hasta que la masa de hojaldre esté dorada.

Nosotros además lo acompañamos de unos porotos verdes extra fino. Y una salsa para el pescado que consistía en mostaza, miel y crema. Quedó exquisito el ojalá lo disfruten muchísimo !! ✨