Pollo al espiedo
Diego Giaccio @diegoGOD
Cuando era chico mi viejo tenía un clásico espiedo de rotisería y amaba esos pollos que hacia mi viejita... ahora pude comprarme un horno eléctrico con espiedo y trate de que quedará parecido... Nada más lindo que dar un bocado y con esos sabores volver a la infancia.
Pollo al espiedo
Cuando era chico mi viejo tenía un clásico espiedo de rotisería y amaba esos pollos que hacia mi viejita... ahora pude comprarme un horno eléctrico con espiedo y trate de que quedará parecido... Nada más lindo que dar un bocado y con esos sabores volver a la infancia.
Paso a paso
- 1
Limpiar bien el pollo, sacarle excesos de grasa y el "culito" Hacer una pasta con todos los condimentos, levantar con cuidado la piel y colocar debajo la pasta de condimentos
- 2
Colocar en el eje del espiedo... Atar bien las alas y patas y pintar por fuera con la pasta de condimentos.
- 3
Colocar el espiedo en temperatura media... pintando cada 15-20 minutos con los mismos jugos que va largando. Yo le coloque dentro cebollitas cortadas en cuartos, dientes de ajo y el limón cortado en gajos
- 4
Cuando esté bien doradito lo sacan y acompañan con unas papas al horno...que pueden colocar en la asadera debajo del pollo mientras se va cocinando
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diego Giaccio le encantará ver cómo quedó.
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