Pisto con borraja y mejillones

#WeekendTour
En principio un pisto de tomate, pimiento verde y productos de la huerta, pero luego acompañado en lugar de atún, de unas latas de mejillones en escabeche y tomate frito.
Rico, rico, rico! 😋
Pisto con borraja y mejillones
#WeekendTour
En principio un pisto de tomate, pimiento verde y productos de la huerta, pero luego acompañado en lugar de atún, de unas latas de mejillones en escabeche y tomate frito.
Rico, rico, rico! 😋
Paso a paso
- 1
Cortar las verduras y colocar en una olla
- 2
Abrir las latas, escurrir y reservar los mejillones
- 3
Llenar la olla de agua hasta que cubra las verduras y añadir la sal, tapar la olla y cocer 10 minutos a máxima potencia
- 4
Retirar de la olla todo el caldo y reservar para otras recetas. Añadir a la olla los mejillones y el tomate frito y remover hasta que todo se integre
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