Risotto de verduras

Name: Risotto de verduras
Yield: 6 a 8 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena; 1/2 morrón Colorado; 1 cebolla; 2 zapallitos verdes; 1 puerro; 1 zanahoria; 1 y 1/2 taza de arroz; c/n Azafrán o condimento para arroz; Sal y pimienta a gusto; 1 pizca comino; 1 pizca provenzal; 150 gr queso fresco; 100 cc crema de leche; 1 lata arvejas; 1/2 taza granos de choclo

Rocio Ramirez @cook_5584867

Risotto de verduras

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Ingredientes

45 minutos

6 a 8 personas

1berenjena
1/2morrón Colorado
1cebolla
2zapallitos verdes
1puerro
1zanahoria
1y 1/2 taza de arroz
c/nAzafrán o condimento para arroz
Sal y pimienta a gusto
1 pizcacomino
1 pizcaprovenzal
150 grqueso fresco
100 cccrema de leche
1 lataarvejas
1/2 tazagranos de choclo

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cortar las verduras en cubos pequeños.
2

Blanquear las verduras en un poco de aceite
3

Una vez cocinadas las verduras agregar el arroz, el condimento para arroz y los demás condimentos.
4

Colocar agua hasta cubrir, tapar la olla y dejar cocinar que no quede seco.
5

Una vez cocinado colocar el queso, la crema de leche y una lata de arvejas.