Bowl de Salmón en Salsa Teriyaki con Brócoli y Arroz

Name: Bowl de Salmón en Salsa Teriyaki con Brócoli y Arroz
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 grs Brócoli; 500 grs Salmón, utilicé lomos frescos; al gusto Semillas de Sésamo, Cilantro, Sal y Aceite; 120 ml Salsa Soja; 2 Cucharadas Vinagre de Arroz o Manzana; 50 grs Azúcar; 1 Cucharada Maizena; 1/2 Cucharadita Ajo en polvo; 1/2 Cucharadita Jengibre Molido; 200 grs Arroz; Agua; 2 Semillas Cardamomo; al gusto Sal

Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood

Pirineos Occidentales

Me encanta la comida Japonesa y Oriental, por eso os presento un plato muy rico, nutritivo, sano y saludable, acompañado de una Salsa Teriyaki casera 🤩🤩. Una combinación de ingredientes y sabores que os encantará...😉😉
Como el Arroz, Brócoli y Salmón, se hacen por separado, os aconsejo hacer más cantidad de la cuenta, para cocinar otras elaboraciones y ahorrar tiempo y electricidad...👍👍
Espero que os guste!!!😘😘😘

Bowl de Salmón en Salsa Teriyaki con Brócoli y Arroz

Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood

Pirineos Occidentales

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

500 grsBrócoli
500 grsSalmón, utilicé lomos frescos
al gustoSemillas de Sésamo, Cilantro, Sal y Aceite
Para hacer la Salsa Teriyaki:
120 mlSalsa Soja
2 CucharadasVinagre de Arroz o Manzana
50 grsAzúcar
1 CucharadaMaizena
1/2 CucharaditaAjo en polvo
1/2 CucharaditaJengibre Molido
Para hacer el Arroz:
200 grsArroz
Agua
2Semillas Cardamomo
al gustoSal

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Paso a paso

45 minutos

1

Para hacer la Salsa Teriyaki, colocamos todos los ingredientes en un cazo: Salsa de Soja, Vinagre de Arroz, Azúcar, Maizena, Ajo y Jengibre. Mezclamos y cocemos a fuego medio sin dejar de remover hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego y reservamos hasta que se enfríe.
2

Lavamos, separamos las flores del brócoli y cocinamos con agua y Sal. NOTA: En olla normal 6 minutos y en olla a presión durante 3 minutos. Reservamos.
3

Cocinamos el Arroz con agua, Semillas de Cardamomo y Sal según el productor. En mi caso fue con 400 ml de Agua durante 18 minutos a fuego medio. Reservamos.
4

Por último, lavamos, secamos y pintamos el Salmón con parte de la Salsa Teriyaki. Cocinamos el pescado a fuego medio y tapado durante 10 minutos.
5

Por último, en un bol o plato, colocamos 1/4 de Arroz, 1/4 de Salmón, 1/4 de brócoli, calentamos 1 minuto al microondas y echamos por encima: un chorrito de Aceite, Salsa Teriyaki, Semillas de Sésamo y Cilantro picado... Y... ¡¡A disfrutar de inmediato!!!!🤩🤩🤩
Espero que os guste!!!😘😘😘

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Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood

martes, 23 de febrero de 2021 a las 08:34 AM

Pirineos Occidentales

Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/

Comentarios (6)

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

martes, 23 de febrero de 2021 a las 10:49 AM

Pintaza!!!! Debe estar riquísimo Zaida.

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